2月26日，五常市教育局积极响应哈市教育局关于“校园餐”专项整治工作的部署，在五常市实验小学五楼会议室，组织开展了该市中小学校食堂管理办法和校外供餐管理办法培训会议，五常市市场监督管理局相关工作人员，以及五常市55所供餐学校分管负责人和食堂管理员参会。
会议伊始，五常市市场监督管理局举行了“市场监管部门在行动，护航开学第一餐”的专业指导培训。从对“互联网+明厨亮灶”的严格要求、食材采购的源头把控，到食品加工过程中的卫生标准，再到食品原留样的规范操作等环节，该局的工作人员进行了详细讲解，为学校食堂和校外供餐的食品安全管理提供了清晰的操作指南。
随后，哈尔滨市教育局相关负责同志在线上对《黑龙江省中小学校食堂管理办法》和《黑龙江省中小学校校外供餐管理办法》进行了深入解读，使参会人员对学校餐饮管理的政策法规有了更精准的理解，该举措不仅有助于规范学校食堂的日常运营，还为校外供餐的选择、监督等环节提供了有力的制度依据。同时，对《黑龙江省中小学校校外供餐合同示范文本》的解析，进一步明确了学校与校外供餐企业之间的权利和义务，为保障校园供餐质量奠定了坚实基础。
培训中，五常市教育局还安排了校园食品安全和膳食经费管理知识考试。以考促学，有效检验了参会人员对培训内容的掌握程度，确保各校主要负责人真正将知识学懂弄通，以便更好地应用到实际工作中。
据介绍，五常市教育局将以此次培训为契机，持续加强对校园餐的监管力度。一方面，要求各供餐学校严格按照培训内容和相关管理办法，规范食堂运营和校外供餐管理流程；另一方面，将定期开展联合检查和复查，确保校园餐的食品安全和膳食经费合理使用。同时，还将不断探索创新校园餐管理模式，引入更多优质资源，提升校园餐的品质，为广大师生提供更加安全、健康、营养的校园餐，守护好师生们“舌尖上的安全”，助力学生们健康成长。
哈尔滨日报记者 郑炜
（图片由五常市教育局提供）
