为深化劳动教育内涵，哈尔滨市友协第二小学校创新推出“午餐服务实践课程”，将每日午餐管理升级为劳动育人平台，各班孩子们通过轮岗担任“分餐员”“餐后管理员”等角色，体验真实场景中的责任担当，除关注培养孩子们劳动和节约习惯外，还尝试进行“小岗位”中的“大成长”教育探索。
记者6日走入友协二校校园了解到，目前学校春季开学后，将桶装餐进班融入德育和劳动实践课程部分内容，进一步探索校园午餐服务的“全链条”实践育人过程，如将变身为分餐员的孩子们角色定位于“精细服务，传递温度”。每日午餐时间，“分餐员”穿戴整洁围裙、口罩后，根据同学们的需求分配餐量，通过“多问一句、少剩一点”的服务用语，使承担责任的孩子们学会换位思考，从源头减少浪费。另一方面，友协二校将餐后管理员定位于“细节把关，践行文明”的角色，除负责监督餐具分类回收、餐桌清洁整理外，餐后管理员还负责引导同学们轻放餐盘、将垃圾倒在指定的垃圾回收桶中，同时通过各班级每日总结反馈，引导孩子们逐步养成“餐盘无残渣、餐桌无油渍”的文明习惯。
记者观察到，友协二校在此过程中，注重教育评价奖惩办法，通过班级优化大师的“成长账本”数字化评价记录过程，实现午餐服务数字化管理。在该过程中，班主任教师通过手机端随时上传学生分餐、管理表现，为学生生成个人“劳动积分”，以达到育人目的。轮值担任“分餐员”“餐后管理员”的孩子们，可即时查看自己的积分变化，形成良性竞争氛围。同时，家长通过平台接收孩子在校午餐表现，做到家校协同，强化习惯养成。
哈尔滨市友协第二小学校副校长张玉华介绍说，学校初期探索的“午餐服务实践课程”，是为了达到劳动习惯内化于心、餐桌礼仪落地生根和节约意识融入日常的三个教育目标，即通过轮岗服务使每个参加劳动的孩子不仅掌握分餐技巧，更体会到劳动的价值，逐渐形成“自己的事情自己做”的责任意识。 另一方面，学校结合午餐课程开展“无声就餐”等微教育环节，使学生就餐时轻声细语、有序排队，并在餐后主动整理餐具，让校园文明蔚然成风。目前，自课程实施以来，全校餐余垃圾量在减少。孩子们从“被动光盘”转向了“主动规划”饭量，不少家长同时反馈孩子在家开始参与备餐、提醒家人按需做饭，“节约教育”从校园延伸到了家庭。
哈尔滨市友协第二小学校校长毕晓霞告诉记者，以“小餐桌，大教育”为出发点的“午餐服务实践课程”内容，适时推动、支撑起学校劳动教育、节约教育和礼仪教育的深度融合。学校教育因时、因情、因地的教育探索，目的是让每一份餐食的温度，都是成长的养分；每一次服务的体验，都是素养的积淀。未来，学校将继续探索“生活即教育”的实践路径，完善桶装餐进班级的劳动育人、评价过程，以达到“小岗位”中的“大成长”劳动美育育人目的。
哈尔滨日报记者 郑炜 文/摄
