为推进“校园餐”突出问题专项整治工作继续走深走实，26日，松北区教育局联合区纪委、区卫健局、区市场监督管理局等单位开展第二次巡检工作，深入配餐企业和学校检查“校园餐”工作。
检查组对配餐企业的食品安全责任落实与管理、原料购进及储存、加工环境及设施、食品制作过程安全等多个环节开展细致检查，认真查看各项资质文件、索证索票等企业管理卷宗，并实地踏查各配餐工作间，从原料保质期到切配管理、从烹饪到分餐，发现问题形成台账并现场反馈，为学生的饮食安全把好源头关。
同时，检查组还深入学校食堂后厨，重点检查食材采购台账、食品加工流程、餐具消毒及留样管理等环节，现场核验供应商资质、从业人员健康证明等资料，确保从源头到餐桌的全链条规范。针对发现的问题，检查人员当场提出整改要求。此外，检查组还针对春季开学季食品安全风险点，告知相关供餐企业和学校需做到“三个必须”，即校长陪餐记录必须真实可查，食材采购渠道必须阳光透明，应急处置预案必须管用有效。
据介绍，下一步，松北区教育局将持续发挥统筹协调作用，强化学校主体责任与部门监管责任落实，不定期开展“回头看”与突击检查，为师生营造一个安全、放心的饮食环境，守护校园“舌尖上的安全”。
哈尔滨日报记者 郑炜
编辑 王剑青
