20日，哈洽会哈尔滨馆内，一场食用油推介会吸引众多目光。来自哈市参展商带来的二酯食用油产品，打破了人们对于食用油的固有印象。
据展台负责人孙浩曦介绍，这款独特的食用油以寒地黑土生长的紫苏籽为原料，经高科技生产工艺加工制成。它是市面上目前唯一一款富含α-亚麻酸的药食同源二酯食用油，为该企业首创产品。其中，α-亚麻酸含量高达60%，甘油二酯含量同样达60%。此外，该食用油烟点高达260度，也就是说，油温度不到260度，不会产生油烟，适用于蒸、炒、煮、烘焙、凉拌等各种烹饪方式。
甘油二酯，简称为DAG，是存在于食用油中的天然成分。它是一类甘油三酯中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质。
哈尔滨日报记者 霍亮 文/摄
编辑 于赛楠
