过节怎能少得了美食！这不，马迭尔不仅拿出了创新菜、特色菜，还推出了多种套餐满足不同的消费需求。记者从马迭尔文旅投资集团了解到，节日期间，马迭尔西餐厅、中餐厅、精酿啤酒屋、披萨店以及极地馆马迭尔冷饮厅、冰雪大世界马迭尔西餐厅，通过打造特色节日产品与策划互动体验活动，开启假日消费的全新体验模式。
营业时间延长、特色套餐吸睛，马迭尔西餐厅端午“食”力全开
6月1日10时30分，记者在马迭尔西餐厅中看到，虽然还未到午餐时段，但已有顾客进入餐厅就餐。“节日期间，西餐厅经营时间前后分别延长了1小时，让市民、游客有更多时间感受哈尔滨的西餐文化”，据马迭尔西餐厅相关负责人介绍，节日期间餐厅推出了“粽情端午·味享西餐”主题活动，特别针对节日推出了价值468元的3人套餐。“新套餐里不仅包含俄罗斯红菜汤、法式煎鹅肝等经典菜式，还有龙江小黑和牛排、马迭尔传统渍香瓜等地方特色菜品。”据该负责人介绍，除了新套餐外，259元和299元的双人套餐在节日期间也格外受到顾客喜欢，尤其是外地游客，特别喜欢感受哈尔滨的西餐氛围。
6月1日11时许，马迭尔西餐厅里已坐满了顾客，“过节这两天，无论是午餐还是晚餐时段，餐厅的上座率都非常高，均超过120%，晚餐时段上座率甚至超过了165%。”恰逢“六一”，马迭尔西餐厅为每名就餐儿童赠送一个盘肠汉堡，孩子们手捧着汉堡，格外满意这份“儿童节礼物”。
“加码”传统节日体验感：用创新菜与包粽活动解锁“新玩法”
来哈尔滨不仅要尝尝西餐，还要品品马迭尔中餐厅的创新菜。
记者从马迭尔中餐厅了解到，该餐厅特别推出了艾草炖鸡、熟醉罗汉虾等创新菜品，“尤其是艾草炖鸡，不仅迎合节日，而且营养健康，让顾客端午不仅能踏青，还能'吃青'。”此外，马迭尔中餐厅节日期间继续推出江鱼宴，让顾客品尝地方江鱼独有的鲜美。据马迭尔文旅投资集团相关负责人介绍，马迭尔实施餐饮统一管理，对西餐厅、中餐厅进行资源整合，接纳能力提升32.4%，同时调整各服务岗位人数，提高效率，满足节日用餐高峰的服务需求。
过节不仅要动嘴品尝，还要动手体验。马迭尔在乌呖特嘎旗舰店设立了包粽子体验区，邀请中餐大师现场指导顾客包粽子。“粽子叶咋封口不会漏米”“一片粽子叶能不能包出粽子”“生粽子得煮多长时间才能吃”……在活动现场，不少市民、游客参与到活动中，以中青年居多。市民刘女士告诉记者，自己今年40岁，过去都是父母给包粽子，要不就是买现成的回家吃，这次学会包粽子明年可以自己包给父母吃。活动不仅吸引了本地市民参与，也为外地游客增加了新的文旅体验。
从推出特色套餐到创新菜品的制作，从对服务内容与细节的思考到体验式消费与传统消费的深度融合……这个端午节，马迭尔将餐饮与文旅巧妙结合，打造出特色餐饮新生态。
哈尔滨日报记者 李佳琪 文/摄/视频拍摄制作
部分图片由马迭尔文旅投资集团提供
编辑 李鹏
