益生菌技术迎合健康消费趋势、全谷物食品有助于血糖血脂管理、特色肉制品实现从传统工艺向标准化生产的转变……7月3日，哈尔滨科技大市场“东农专场”功能性食品成果推介会在东北农业大学举办，多项具有突破性的食品科技成果受到追捧。
作为哈尔滨科技大市场走进东北农业大学的首场活动，本次推介会由哈尔滨市科技局和东北农业大学联合主办，旨在加速推进科技创新与产业深度融合，全力打通高校科技成果转化链条。东北农业大学食品学院专家团队，40余家食品领域上下游企业，以及高校院所、金融机构代表参会。会上，5位专家推介了5项功能性食品科技成果，现场交流热烈，为校地深度合作开启全新篇章。
本次推介会成果亮点突出，精彩纷呈。东北农大研发的益生菌技术、营养酸奶技术契合健康消费趋势，充分发挥了黑龙江乳业与林下资源优势，为肠道健康管理提供新方案;全谷物食品加工技术聚焦健康特性，依托全谷物富含膳食纤维、有助于血糖血脂管理等优势，推出多谷物米饭、谷物冰淇淋等特色产品，既满足消费者多样化口味，又践行大食物观，为构建多元化谷物食品供给体系增添动力;特色肉制品技术经团队历时12年攻关，突破了北方特色肉制品工业化生产难题，推动特色肉制品从传统工艺向现代化、标准化生产转变，引领产业向品质化、功能化方向升级。这些科研成果相辅相成，为农产品深加工及食品产业高质量发展提供了新思路。
在现场交流环节，省科力投资公司等金融机构聚焦科技金融服务，表达了对东北农业大学食品领域项目的深化合作意向，助力科技成果从实验室走向产业化。金壤科技等公司与东北农业大学专家团队围绕技术联合攻关、产品迭代升级等议题进行了深入交流。多方思维的激烈碰撞，搭建起校地、校企、银企务实高效的合作桥梁。
下一步，市科技局将深化成果转化体系建设，优化哈尔滨科技大市场平台功能，聚焦现代农机装备等领域，持续挖掘东北农业大学科技成果潜力，通过强化“需求导向、精准匹配”机制，整合人才、金融等资源，加速推动更多科技成果在哈尔滨落地转化为现实生产力，引领地校合作迈向新高度。
唐亮 哈尔滨日报记者 姜雪松 文/摄
编辑：胡英男
