8月2日，2025现代化大农业发展论坛在哈尔滨拉开帷幕。农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠剖析了我国农业发展与国民健康的现状，“虽然居民膳食结构不断优化，但我国仍存在营养不均衡、慢性病高发问题，营养不良与营养过剩并存的问题。在此背景下，食药同源产业目前正处于井喷期，2025年预估达1700亿元。”
他指出，在能量与脂肪控制上，我国居民平均能量摄入约2300千卡，远超男性1900千卡、女性1700千卡的标准；盐、糖、油摄入量均超营养膳食宝塔标准，其中油的年供应量达6000万吨，是标准的3倍多。在保健意识方面，我国银发人群和慢病人群增多，糖尿病患者达4亿。健康便民个性化需求上，消费者对精准化营养需求增长，食物消费结构向营养健康型转移。政策上，《中国食物与营养发展纲要（2025-2030年）》已发布，核心是构建营养导向型全产业链。膳食目标有具体量化指标，比如，优质蛋白供应率需超50%，而我国目前为42%；膳食纤维每人每天需25-30克，而我国目前仅12.4克，这些与粮食加工品过度精细化有关。
2024年，食药同源市场规模800亿，2025年预估达1700亿，进入井喷期。王凤忠认为，在此背景下，国人对于健康的需求让精准营养赋能食药同源产业大有可为。尤其在细分市场上增速明显，以功能性食品､保健品与传统的滋补品是增长主力，山东､云南､广东等省份已经建成了产业集聚，“黑龙江有大量食药物质资源待开发，完全可以借助食药同源的新赛道让传统的农业插上健康的翅膀，从原来输出粮食和食物向输出健康转型。”
哈尔滨日报记者 霍亮/文 刘洋/摄
编辑 赵辉
