为守护群众“舌尖上的安全”，近期，双城区市场监督管理局聚焦农村大集和早市等重点场所，推行“集长负责制+精准抽检”监管模式，以靶向发力筑牢食品安全防护网。
针对农村大集经营分散、管理难度大的特点，市场监管局联合乡镇政府建立“集长负责制”，明确大集主办方负责人为“集长”，承担摊位准入审核、日常秩序维护、隐患初步排查等职责。执法人员与“集长”联动开展巡查，将水果、生鲜肉、油炸食品等消费高频品类列为抽检重点，对水果检测农药残留，严防超标果品流入市场。对生鲜肉核验检验检疫票据，同步抽检兽药残留，杜绝来源不明肉类流入市场。对油炸食品重点检测油脂酸价、过氧化值等指标，规范油类更换频率。目前，已完成农村大集食品安全抽检15批次，检测结果均为合格。
在早市监管中，执法人员实行“清晨驻点”制度，围绕摊贩集中的果蔬区、熟食区开展全覆盖检查。对生鲜肉摊贩逐一核查进货台账，确保追溯链条完整；对油炸糕、油条等摊位强化加工环节监管，要求配备控油设施与防尘罩。截至目前，累计检查早市食品摊位112家次，抽检食品25批次，检测结果均为合格。
同时，执法人员联合“集长”开展宣教活动，向经营者发放责任告知书，向群众普及食品选购技巧。下一步，双城区市场监管局将深化协同联管机制，让农村大集和早市的“烟火气”更有“安全感”。
哈尔滨日报记者 王东
图片由双城区市场监督管理局提供
编辑 张鑫钰
