11月8日，在延寿经济开发区香其食品生产基地内，黑龙江香其食品股份有限公司（后简称香其食品）举行品牌推介暨新品发布会，来自全省各地的经销商、行业专家与企业员工代表近300人参与活动，共同见证这家扎根黑土地三十年的调味品企业开启新阶段的发展布局。
9时30分许，活动在香其食品成立三十周年的企业宣传片中拉开帷幕。随后，香其食品研发团队向与会嘉宾推介了以科技赋能传统的“农家酱”与“原香米醋”两大系列新产品。“我们从东北优质酱块中分离并提纯有益菌株，引进国际优良菌种，构建出科学稳定的发酵体系。”研发团队技术负责人告诉记者，通过运用微生物菌种提纯、基因组测序及多菌株复合发酵等先进工艺，该团队成功突破传统酱品生产中的多项技术瓶颈，新品农家酱的氨基酸总量提升至0.8%以上，鲜味较传统产品增强25%以上，并解决了杂菌污染与黄曲霉毒素等问题。
“这醋的味道真不错！”就在研发团队介绍农家酱的同时，以延寿优质大米为原料酿造的“原香米醋”系列产品，凭借纯正工艺与独特风味，也赢得现场嘉宾的一致赞誉。
“近年来，我们始终坚持以科技为翼，持续加大研发投入，与安琪酵母、天津科技大学开展合作，研发发酵菌种，延伸产业链条，并依托东北农业大学食品专业优秀老师和学子组成专业团队，成立香其食品工程技术研究中心，负责新产品的开发。”黑龙江香其食品股份有限公司董事长高吉告诉记者，目前，公司拥有专利技术29个，品牌旗下汇集了黄豆酱、香其酱、香辣酱、酱油、料酒、醋等百余个品种。截至2025年，“香其食品”品牌价值已达17.78亿元，较五年前实现近乎翻倍增长。
“我们香其食品已建立起覆盖全国所有省份的销售网络，产品还远销日本、韩国、俄罗斯、美国、阿联酋等全球20多个国家和地区。”高吉表示，下一步，香其食品将继续扎根延寿，深耕调味品领域，依托延寿县智能化生产基地和当地农业资源优势，做精做细产品，满足消费者对健康调味品的需求；同时，构建更加完善的海外销售与品牌推广体系，推动承载中华饮食文化的黑土地调味品走向更广阔的国际市场。
钱玺勇 哈尔滨日报记者 张大星 文/摄/视频拍摄并制作
编辑：李冰
