为强化医疗机构食品安全管理，守护医患群体饮食需求与健康安全，近日，道里区市场监管局联合省、市、区三级卫健部门，组建联合检查组，对辖区哈尔滨市儿童医院及道里区城乡社区卫生服务中心食堂开展食品安全专项检查，筑牢医疗食品安全防线。
本次检查紧扣医院食堂“特殊性、精准性”特点，聚焦四大核心环节进行监管：资质与制度落实方面，核查受检主体《食品经营许可证》有效性、食品安全责任制建立情况，重点查阅食品留样等专项制度；原料采购与储存方面，严审食材供应商资质、采购验收台账，检查冷藏冷冻设备运行状况；加工制作全流程方面，紧盯生熟分区、餐具消毒、餐食留样等关键控制点，重点抽查餐食制作专区的卫生情况；人员健康与环境方面，查验从业人员健康证明，检查后厨防蝇防鼠防蟑设施及餐厨废弃物分类处置情况。对于本次联合检查发现的进货台账不规范、加工区地面破损等问题，检查组进行现场指导，协助其立行立改。
下一步，道里区市场监管局将加强与卫生健康部门联动，对医院食堂食品安全开展“回头看”，推动医院落实食品安全主体责任，持续守护医患“舌尖上的安全”。
哈尔滨日报记者 李佳琪
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编辑 张鑫钰
