“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这句刻在东北人记忆里的俗语，让冬至吃饺子成为冰城人不变的节气仪式感。冬至当天，记者走访融创茂、中央大街等商圈发现，多家饺子店上午11时便排起长队，热气腾腾的饺子香弥漫街头；线上订单同步迎来爆发式增长，淘宝闪购平台的实时数据，印证了这份哈尔滨的冬日烟火气。
线下门店人气爆棚。在松北区融创茂内的东方饺子王店门口，门店座无虚席，等候就餐的顾客排起长队，不少游客也拖着行李箱加入其中，体验地道的东北冬至风味。“每年冬至必吃饺子，来店里吃既热闹又省心。”正在等位的市民王女士告诉记者，为了吃上热乎饺子，她特意提前半小时到店，却仍要排队等候。中央大街附近某饺子馆店员介绍，当天客流量是平日的近3倍。
线下吃饺子人数增加，线上订单也迎来“井喷”。记者从淘宝闪购多个站点了解到，冬至当天全市饺子外卖订单环比大幅增长，个别站点涨幅高达600%，专营饺子的餐饮商家外卖订单增长200%。
外卖骑手们忙得脚不沾地。骑手李师傅告诉记者：“从早上10点到下午2点，我送了42单外卖，36单都是饺子，有些顾客还特意备注要配蒜和醋。”
馅料选择上，哈尔滨人展现出鲜明地域偏好——淘宝闪购数据显示，酸菜馅饺子占整体外卖订单近四分之一，排名第一。三鲜馅和芹菜肉位列二、三。
饺子消费热潮还延伸至商超。淘宝闪购平台数据显示，冬至当日晚餐时段超市外卖订单中，冷冻饺子、饺子皮、肉馅等相关食材订单量较平日提升10%，依托“1小时达”的配送时效承诺，不少家庭选择在家动手包饺子，享受团圆时光。
哈尔滨日报记者 李木双 文/摄
编辑 李鹏
