随着冬季消费旺季来临，冻梨、冻榴莲等特色冻果成为市场热门品类。记者日前走访部分水果批发市场了解到，今年冻果市场呈现“传统品类稳中有变，新兴品类异军突起”的态势，其中冻榴莲凭借高性价比逆袭成为消费热点，而传统冻梨则因品种不同销量有所不同。
冻榴莲强势崛起成“流量担当”
日前，记者走访部分超市及水果批发市场看到，冻榴莲今冬因超高的性价比，成为市民喜爱的冻果品种。“这个是正宗的猫山王榴莲，一袋800克，现在优惠价是两袋100元。今天刚上的优惠，已经卖出十多袋了。”在友谊路上一家大超市里，促销员告诉记者。在同一家超市的鲜果销售区里，榴莲的价格则高达35元/斤，而且是带皮称重。一位女士将两袋冻榴莲装进购物车表示，今年已经买了好几回冻榴莲了，口味很好，价格还便宜。
在龙园农产品批发市场，批发商小娟告诉记者，冻榴莲批发价仅19-21元/斤，且均为纯果肉，性价比远超鲜品。“销量好的时候一天能走二三十到三五十件，一件就有七八百斤。”
业内人士分析，冻榴莲的走红得益于消费升级下的性价比追求，其“开袋即食”的便利性和稳定的品质，既解决了鲜榴莲价格高、开果不确定性的痛点，又满足了年轻人的味蕾需求。
果型适中的冻梨更受欢迎
作为北方冬季标志性冻果，冻梨今年市场表现分化明显。目前在售的冻梨主要有花盖、京白梨、苹果梨三个品种，其中苹果梨和京白梨因果实个头适中、口感清甜备受青睐，而花盖梨则因果型偏小销量不佳。据龙园农产品批发市场一位多年经营冰果的商家介绍，今年冻梨整体价格较往年明显走低，前期批发价仅一块多钱一斤，近期随着冰雪旅游旺季的到来，每箱价格才上涨了5—10元。商家坦言，冻梨日均销量多为几百斤，仅部分大客户会批量采购百余箱，小商贩多是3-5箱的零散进货。
其他小众的冻果表现各有千秋。冻草莓凭借酸甜口感销量较好，冻柿子、冻桃等销量与往年持平。
哈尔滨日报记者 周辰 文/摄/视频拍摄制作
编辑 李鹏
