“才初三，这么多汤圆就摆上来了！”在香坊区一家大型商超，不少市民开始选购汤圆。正月初三，冰城年味正浓，距离元宵佳节还有十余天，但多家商超的各式汤圆、元宵已悄然抢占冷藏区核心位置。
今年汤圆市场的第一个关键词是“健康”。记者走访发现，多个主流品牌将“低糖”“低升糖指数”“零反式脂肪酸”作为核心卖点。冷冻食品区的陈列也更注重健康化与场景化，吸引注重饮食健康的消费者驻足挑选。
馅料方面，除了传统的黑芝麻、花生，今年涌现出不少新奇口味。羽衣甘蓝、桑葚、蓝莓、草莓、柿子等馅料成为热门选择，为消费者带来更多元的味觉体验。
马年生肖元素的深度植入，成为今年市场的一大亮点。在南岗区一家大型商超，多款“马到成功”主题汤圆被摆放在最显眼的推荐位。有产品甚至推出扫码抽黄金的促销活动。“孩子看到小马造型就走不动道了，既好吃又能玩，过节氛围一下就拉满了。”正在选购的市民李女士说。
此外，与熊猫、小马宝莉等卡通IP联名的汤圆产品也开始涌现。“这部分主要针对儿童市场，包装和口感更符合孩子的审美与口味。”销售人员介绍。
哈尔滨日报记者 霍亮 文/摄
编辑 姜沫莎
