湖南卫视青春合伙人经营体验节目《中餐厅・南洋拾光季》新一期节目中，黄晓明、王俊凯、姜妍、靳梦佳、张雅琪、林述巍、袁一琦共同迎接“爆单”挑战，忙碌之余工资到账了！本期昆凌重返餐厅，团队迎来首个店休日，全员外出团建。
营业第三天，COO王俊凯根据人员情况重新分配岗位：张雅琪、袁一琦负责前厅接待，王俊凯、姜妍、靳梦佳、林大厨驻守后厨，黄晓明负责传菜。为了帮助刚轮岗的袁一琦尽快上手，王俊凯开设前厅一对一教学课程。从门口迎宾、座位安排、到餐前准备、点单步骤、待客细节，全方位输出服务干货，COO专业度拉满。
此时的后厨正热火朝天地进行一场“榴莲行动”。趁COO不在，黄晓明开始“杀榴莲”，林大厨上一秒还调侃黄晓明是“榴莲先生”，下一秒就被榴莲堵住了嘴。看到王俊凯进入后厨，黄晓明开启一键跟随模式，对着王俊凯的鼻腔进行气味暴击，“他逃他追，凯插翅难飞”照进现实。
备菜环节，全员在线“分工干活”。袁一琦再次认领海量辣椒任务，剪到根本停不下来；靳梦佳升级为凉菜小厨，干起活来更有劲了；张雅琪帮厨姜妍，化身无情的擦土豆丝机器，忙活完又回到前厅整理内务；店长黄晓明成帮厨熟练工，焯水、切菜手拿把掐；王俊凯边备菜边提醒前厅服务细节，COO的责任感时刻在线。大家各司其职。
大批食客到店，前厅后厨双线运转。黄晓明、张雅琪、袁一琦接待迎客，王俊凯、姜妍、靳梦佳、林述巍同步做菜。樱桃肉、平安糕等招牌菜品收获食客一致好评，辣子鸡中翅不仅让后厨众人纷纷逃离，也给客人带来了别样的“火辣”体验。
送走了客人，大家打算好好吃顿员工餐。黄晓明就着剩余鸡腿大快朵颐；王俊凯“厨神”上身，单手颠锅的操作惊艳全场。
休息片刻后，林大厨提议要发工资，王俊凯开团秒跟，表示要让店长来定。听到黄晓明要拿出餐厅盈利的25%发工资，COO当场“小发雷霆”，一旁的黄晓明劝着劝着，让自己的工资有了新的“退展”。傍晚时分，昆凌拎着满满一箱子“物资”赶回餐厅。
外出用餐时，黄晓明、王俊凯展现超绝“经营思维”，边翻看菜单边对标友商定价，团建也不忘学习餐厅经营之道。
哈尔滨日报记者 高云
编辑/初审：王剑青
复审：张颖
终审：徐光胜
