立冬始，万物藏。作为冬季的第一个节气，立冬标志着秋冬交替、气温骤降，北方地区正式步入寒冬模式。合理的饮食调养，是冬季强身健体、预防疾病、安然越冬的重要基础。为帮助市民保持健康，黑龙江省疾控中心发布健康提醒。
顺应节气，温补有度
立冬饮食讲究“温补滋养”，天气寒冷后，人体能量消耗增加，可适当增加优质蛋白、温热性食物摄入，例如牛肉、羊肉、鸡肉、萝卜、白菜、山药、南瓜、栗子、红枣等，增强机体御寒能力。同时，切忌盲目、过量、大量食用高脂、高油、辛辣燥热食物，容易加重肠胃负担，引发积食上火、消化不良、胃肠不适。
严把食安关口，防范冬季食源性疾病
冬季气温低，但并非食品安全“安全期”，室内温暖、食物储存不当、熟食反复加热、生冷饮食过量，仍是肠胃疾病高发诱因。
一是食材选购要新鲜。采购肉类、冻品、果蔬、豆制品优先选择正规商超、合规摊位，查看生产日期、保质期、储存条件，不购买变质、发黑、异味、胀袋、三无食品。
二是食物加工要熟透。冬季喜食火锅、炖菜、烧烤、涮品等，畜禽肉、水产品务必彻底煮熟煮透，杜绝生食、半生食用，防止沙门氏菌、副溶血性弧菌等致病菌引发肠道疾病。
三是生熟存放要分开。砧板、刀具、容器生熟分区使用，避免交叉污染；剩余饭菜及时密封冷藏，再次食用必须彻底加热煮沸，不反复多次加热、隔夜久放。
四是慎食高危食材。冬季自制腌菜、酸菜、腊味、腌制食品需规范制作、充分腌制，不食用霉变、发酸变质腌制品；不随意采食野菜、野生菌类，不饮用自制药酒、不明泡酒，严防食物中毒事件发生。
饮食牢记安全，不适及时就医
冬季是消化道疾病高发季节，若食用食物后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕乏力等不适症状，应立即停止食用可疑食物，保留食物样本、消费凭证，及时前往正规医疗机构就诊，确保早发现、早处置、早康复。
哈尔滨日报记者 刘菊
编辑/初审：王剑青
复审：徐笑寒
终审：徐光胜
