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保“舌尖安全” | 平房区市场监管局开展校园食品安全检查

来源:冰城+    2021/10/08

8日,平房区学校和托幼机构全部恢复线下教学,为消除由于停课造成的食品安全隐患,切实保障广大师生餐饮食品安全,平房区市场监管局快速部署、迅速行动,开展校园食品安全大检查,保障平房区师生“舌尖上的安全”。

此次,平房区市场监管局餐饮科执法人员第一时间通过微信监管群下发通知,要求学校、托幼机构食堂,立即全面清理库房、冰箱冰柜食品原料,严禁使用超期食品,加强从业人员健康管理和食堂食品安全管理,通过“平房区智慧监管服务平台”查收并完成自查任务,如实填写自查情况并上传佐证照片。

随后,执法人员通过现场检查及“阳光食堂”监控摄像头,查看食品加工过程,重点对场所卫生、人员健康管理、原料采购储存、加工操作、餐饮具洗消和食品留样进行隐患排查,对发现的问题提出整改意见,确保师生用餐安全。

辖区太氏配餐公司已恢复对道里和平房区学校的供餐,为保证供餐安全,平房区市场监管局对配餐企业开展了检查。监管人员对从原材料清洗加工到制作分餐,再从回餐处理到餐具清洗消毒的配餐全过程,进行了细致的查验。重点检查了配餐车辆,从密闭保温情况、外雇车辆专属合同签订情况、车辆清洗消毒及记录情况、装车完毕车辆上锁情况、发车送餐时间等方面进行了全面监管。

下一步,平房区市场监管局将围绕学校食品安全问题,继续强化执法检查,稳步推进学校及配餐企业食品安全监管工作,实现校园食品安全检查常态化、规范化,为广大师生“舌尖上的安全”护航。

作者:李佳琪 文/摄 编辑: 王依然
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