入冬后，阿城区五谷登食品加工厂格外忙碌。这家企业位于“中国黏豆包第一镇”阿城亚沟，乡亲们正忙着打包、贴邮单、装车待运。企业负责人仲小艳告诉记者：“最近这段时间，我们每天都能接到大量订单，24小时生产还供不应求，按往年经验，这种情况得持续到明年春节前……”
近年来，阿城加快推进乡村振兴战略实施，围绕黏豆包特色产业做文章，昔日的一家一户式小作坊已经发展成机械化、规模化的加工企业。其中，亚沟街道年加工黏豆包1750万斤，实现销售额8000多万元，小小黏豆包已成为连农带农发展的大产业。
改变生产销售方式，效益明显提升
走进“五谷登食品”厂区，流水线一样的生产环节一目了然。生产车间里，乡亲们将黏米面和红小豆馅料分别装进机器，一个个黏豆包瞬间完成，推进蒸箱蒸熟，再送进冷库，又一批产品就进入了待发货状态。
仲小艳告诉记者：“以前我们是用人工包黏豆包，去年，引进了黏豆包生产线，效率提高许多。”今年，这家企业的销售方式也发生了改变，以线上直播销售为主，迅速打开了市场。自10月17日开始生产以来，企业的“井大姐”牌黏豆包销售量持续上升，进入11月后，平均每天能卖1万多单，最多一天卖出3万余斤。入冬后，企业每天24小时生产，日产3万斤左右，供不应求。记者见到，眼前这批邮单已发往河南、广东、宁夏、福建、浙江等地。
黏豆包产业兴旺，乡亲们也得了实惠。“五谷登食品”有70多位乡亲参与黏豆包生产，每人每天工资150元，大家在家门口就把钱赚了。村民老刘笑着说：“往年这时候都‘猫冬’了，现在是冬闲不闲，守家守地把钱赚，这黏豆包真成了咱致富的金元宝了。”
打造家乡品牌，做大做强富民产业
亚沟黏豆包历史悠久，上可追溯到金代。为提升黏豆包的“家乡品牌”价值，亚沟街道围绕打造“中国黏豆包故乡”的发展目标，扶持黏豆包企业做大做强。2016年，亚沟黏豆包成为国家地理标志保护产品，龙头企业天一生态农副产品有限公司获得了绿色食品认证。2024年，亚沟黏豆包纳入中国《农耕农品记忆索引名录》。
“天一”负责人葛红东介绍，2024年，黏豆包团体行业标准和哈尔滨地方标准公布实施，提高了黏豆包产品规范化、标准化水平，使亚沟黏豆包品牌更具竞争力、影响力。截至目前，亚沟街道已培育出“亚沟”“笨磨坊”“井大姐”“陈金生”等一批知名黏豆包品牌及“龙江老字号”“哈尔滨老字号”企业。
同时，阿城通过线上线下等多种经营方式拓宽销售渠道。参加各类展销会、博览会等活动，宣传推介亚沟黏豆包品牌。去年，阿城区举办了亚沟黏豆包美食文化节，进一步提升了亚沟黏豆包的影响力。
创新擦亮品牌，助力冰雪旅游
当地佳乐黏豆包加工厂的高俊荣告诉记者，经过多年发展，亚沟黏豆包的品种发生了很大变化，从当初的黏玉米为皮、红小豆为馅的单一品种发展到现在的黏玉米、大黄米、糯米、黑米作皮，红小豆、红芸豆等作馅的多个品种。品种丰富了，口味增加了，能满足不同人群的需求，受欢迎程度也在提高。
仲小艳介绍，今冬黏豆包销售量持续走高，除了销售方式有变化外，与哈尔滨持续火爆分不开。黏豆包已成为哈尔滨的一道特色美食，是外地游客来哈尔滨必吃的美食，蒸着吃、煎着吃、烤着吃都可以，在旅游市场的强力带动下，“井大姐”牌黏豆包今年的销量有望突破200万斤。企业在今年扩大了生产规模，产量、销量和用工量都有明显提升。明年，该企业还准备继续扩建厂房，添置新设备，同时，将开发新产品，让“井大姐”牌黏豆包占有更大市场份额。
亚沟黏豆包已成为带动当地经济发展的一项重要产业。亚沟街道一位负责人表示，亚沟街道还在谋划举办“黏豆包大集”等文化活动，持续提升亚沟黏豆包的影响力，同时，将加强黏豆包产品在种植、生产等全过程管控，实现黏豆包产品“来源可追溯，质量有保障”，保障“舌尖上的安全”，成为哈尔滨一张响当当的美食名片。
哈尔滨日报记者 康福柱 文/摄/视频拍摄
