连日来，记者走访哈尔滨市多家生鲜超市及早夜市摊区了解到，散装鸡蛋价格迎来明显上涨行情，突破5元/斤，部分商超及便民市场售价已攀升至5.5元/斤以上，终端零售价格整体走高。
在城区多家连锁生鲜超市，普通散装鲜鸡蛋明码标价，均价在5.5元左右。“两周前还4块多一斤，如今涨到了5块多！”在香坊区安埠商圈一家超市卖场，选购鸡蛋的市民望着价格牌如是说。在哈市道里区窑地街夜市摊区，摊贩告诉记者，近期鸡蛋进货价持续上调，终端售价只能随之上涨。
“以前去超市一次买个三四斤，放在家里慢慢吃，现在一次买够一周左右的量。”家住安埠社区的张阿姨表示，现在价格偏高就少买，无非就是多跑几次菜场。
实际上，今年以来，哈市散装鸡蛋价格始终比去年同期高一些。端午节前，哈埠散装鸡蛋价格曾经短暂突破5元关口，端午节过后，散装鸡蛋价格回落到了4元多。
散装鸡蛋价格上涨的同时，盒装的品牌鸡蛋价格也上涨了。明显表现是曾经在各大商超力度较大的打折和促销活动变少了。“盒装品牌鸡蛋本身价格就比散装鸡蛋高了不少，在鸡蛋价格便宜的时候，很多厂商面对激烈的竞争往往会在超市等卖场派促销员进行大力度的打折促销活动。”一位超市工作人员介绍，如今，鸡蛋价格整体上涨，商超里盒装品牌鸡蛋的促销力度也偃旗息鼓了，这实际上也意味着精品鸡蛋价格的上涨。
针对本轮鸡蛋价格持续上涨的行情，业内人士表示，此次蛋价上行是供需两端叠加、季节因素与市场周期共同作用的结果，入伏以来全国多地持续高温天气，蛋鸡产蛋率会下滑，此外，去年蛋价低迷导致养殖户缩减规模，淘汰老蛋鸡。同时，临近8月下旬，各大食品加工企业提前启动中秋、国庆双节备货，市场批量采购需求大幅攀升，这些因素都推动蛋价走高。业内人士分析，短期来看，中秋、国庆双节备货热潮仍将持续，但随着后期天气转凉、蛋鸡产蛋性能逐步恢复，市场供需格局将趋于平衡，蛋价有望逐步企稳回落。
哈尔滨日报记者 霍亮 文/摄
编辑/初审：李鹏
复审：杨明
终审：徐光胜
