四季度以来，延寿县的田间地头虽已颗粒归仓，但产业加工现场却愈发火热：黑米花青素、大豆植物蛋白奶两个项目已进入试生产阶段，玉米全谷粉、长寿山泉两个项目正加紧设备安装与调试。
作为国家重点生态功能区、中国天然氧吧以及“全国黑米之都”，延寿县正通过精深加工，把脚下的黑土特产与山间清泉“吃干榨净”，在这场年终收官战中，将生态资源一步步转化为功能食品产业集群的澎湃动力。
黑稻里“榨”出黄金，填补深加工空白
“黑米加工产生的稻壳做成生物质燃料，黑米糠提取花青素，真正实现黑稻资源的‘吃干榨净’。”在延寿县禹鑫生物科技有限公司黑米花青素项目生产车间，董事长陈鑫磊向记者描绘着这条绿色产业链。目前，企业正在对花青素产品进行工艺调整，并积极申请美国和欧盟标准认证，为承接海外订单蓄力。
黑米中富含的花青素，正是延寿黑米的核心竞争力。依托这一资源禀赋，“禹鑫生物”在加信镇布局黑米全产业链，汇聚了由东北农业大学等多家高校科研院所专家领衔的研发团队。企业手握多项自主研发专利，专注黑米的深度开发与高值化利用。
“项目采用低温及恒温锁活等技术路径，重点开发高花青素提取物和固体饮料。通过超低温萃取、吸附等专利生产设备，最大限度保留花青素活性。”陈鑫磊介绍，项目投产后，每日可提取花青素约150公斤、生产固体饮料约2000瓶，年产值约7000万元。这不仅在前端带动了企业自有基地的黑稻订单化种植和农户增收，更在后端实现了从“卖黑米”到“卖花青素功能原料”的跨越，一举填补了当地黑米深加工产业的空白。
胶质玉米挑起“金扁担”，连着市场带着农户
“延寿县玉米种植面积40余万亩，胶质玉米种植面积大、品质好，具备加工全谷物粉的原料基础。”走进延寿经济开发区玉米全谷物粉深加工项目现场，项目负责人告诉记者，高质量玉米品种种植资源优势，是企业选择在延寿建厂的主要原因。
“项目投产后，每日最多可产玉米全谷物粉约65吨，年消纳本地胶质玉米1.5万吨，年产值5000余万元。”该负责人表示，项目引入河南工业大学生物发酵专利技术，有效改善了传统玉米粉口感粗糙、易反酸等痛点，让产品更细腻，食用体验更接近小麦粉，“这不仅契合国家提升全谷物原配料供给、开发系列全谷物主食的方向，也顺应了全谷物主食消费的增长趋势。”
“我们利用乡村振兴衔接资金，助推项目建设及帮扶产业发展，让本地玉米从‘原粮出村’变成‘产品出县’，同时，通过订单收购、就近务工、资产收益金等方式，联农带农增收。”延寿县乡村振兴局有关负责人表示，项目建成后可带动60个非贫困村脱贫户及监测对象增收，户均增收1000元以上，并可吸纳50名本地居民就近务工，人均年收入可达3万元以上。
一杯豆奶“跨界联姻”，延寿大豆发生“化学反应”
“目前，首批大豆植物蛋白饮品已试生产完成，预计12月正式投产。”在延寿县如是心生物科技有限公司生产车间里，总经理胡志伟告诉记者，企业之所以能快速投产，得益于与当地沙棘饮品龙头企业延寿县鼎鑫生物工程有限公司的“跨界联姻”，利用其既有厂房及配套设施，减少了重复建设，加快了项目落地。
“吸引我们的不光是既有产业资源，更是看好了延寿丰富的特色农产品资源。”胡志伟表示，延寿大豆是国家农产品地理标志产品，全县种植面积约22万亩。肥沃黑土与较大昼夜温差有利于大豆蛋白积累，造就了高品质、籽粒饱满的“农头”优势，为项目落地奠定了坚实基础。未来，企业在用好本地非转基因大豆资源的基础上，还会开发以当地特色农产品为原料的黑米豆奶、红豆豆奶和黄精豆奶等产品，把延寿好资源转化为好产品，推向更广阔的市场。
一脉清泉装进瓶，生态优势变品牌亮点
田间产业热火朝天，长寿山间的清泉也已整装待发。“我们正在对自动化灌装天然山泉水生产线进行调试，即将试生产。项目建成后预计年产能2.5万吨，年产值约1000万元，提供岗位60余个。”延寿长寿山天然山泉水水厂项目负责人杨佳楠对未来信心满满。
“我们的水源来自长寿山泉，并通过水源深度处理、无菌灌装密封、全流程质量智能管控，在完整保留天然有益微量元素的同时，实现生产安全可控、规模化高效量产。”杨佳楠告诉记者，延寿县国家重点生态功能区，山水洁净原生态，全境无重度工业污染。山林深层自涌山泉经岩层渗透矿化，水质达到国家一级标准，天然弱碱、富偏硅酸，是稀缺的优质天然水源地。依托这一生态资源优势，公司将以“延寿生态山泉”为品牌亮点，塑造纯净、健康、本土原生态的产品形象，打造高辨识度、高性价比、强市场竞争力的区域标杆天然山泉水品牌，让水不再只是生态背景，而是延寿生态品牌的可触载体。
从卖一粒黑米、一穗玉米、一颗豆、一瓶水，到卖标准、卖品牌、卖健康生活方式，功能食品产业相继落地延寿，证明了生态不仅是风景，更是生产力。
“冲刺四季度、决战全年红”。延寿县将继续以“五色产业”为引领，把特色原料做成功能产品，把地方品牌做成市场认知，以生态资源为“第一车间”，以科技创新为“加工车间”，让好山好水在产业攻坚中加速变成“金山银山”。
钱玺勇 哈尔滨日报记者 张大星 文/摄/视频拍摄制作
编辑/初审：李鹏
复审：杨明
终审：徐光胜
