近日，黑龙江省科技成果产业化突破年高校“三进三促”专项行动2025年度首场活动在东北农业大学举办，全省60余项科创成果在专题展览上集中亮相，其中，黑龙江农业工程职业学院“耐酸高活性非金属依赖型D-阿洛酮糖-3-差向异构酶的制备与应用”成果项目在活动中获推介，引发广泛关注。
据介绍，黑龙江农业工程职业学院农学院王良教授团队研发的“耐酸高活性非金属依赖型D-阿洛酮糖-3-差向异构酶的制备与应用”技术突破传统工艺依赖金属离子的限制，可高效制备D-阿洛酮糖。该物质具有低热量、纯正甜味、强抗氧化性及近乎零升糖指数等特性，在功能性食品、饮料及健康管理领域应用潜力巨大，预计将为食饮行业带来革新。
此次“三进三促”专项行动旨在搭建高校、企业、地方深度合作平台，加速科研成果从实验室走向市场。黑龙江农业工程职业学院科研团队表示，将以此次活动为契机，进一步推进技术产业化进程，为服务地方经济与健康产业发展注入新动能。
哈尔滨日报记者 梁潇
（图片由黑龙江农业工程职业学院提供）
编辑 李洪霜
