端午佳节，粽子飘香，糖尿病患者如何在享受美味粽子的同时，又能保持身体健康，哈尔滨市第四医院专家分享吃粽子小窍门。
首先，市民要了解粽子的成分和营养价值。粽子大多是用糯米做成的，而糯米的黏性高、不易消化，且缺乏纤维，含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子含米量约一至一碗半的饭，特别是红枣、豆沙粽子含糖量高，因此，吃粽子时需要适量，特别是糖尿病患者尽量少吃粽子，若实在想吃，最好吃清水粽子，并控制好分量，一天以一个为宜。如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
其次，可以通过食物搭配来减轻粽子的负担。在吃粽子的时候，可以搭配一些时令蔬菜，餐后来一份水果，这样不仅营养均衡，还能增加纤维素，有助于消化。同时，避免食用过多油腻和甜食，减少粽子对身体的影响。
另外，沏一杯茶也是吃粽子后的好选择。茶可以帮助消化，减轻肠胃负担。特别是陈皮茶，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，非常适合作为粽子后的养生饮料。
专家建议，大家还需要注意吃粽子的时间和方式。不要在睡前两小时吃粽子，以免影响睡眠和消化。同时，吃粽子时要细嚼慢咽，避免过度咀嚼导致胃肠负担过重。
哈尔滨日报记者 刘菊
