又到粽叶飘香时，大大小小的超市都是市民采购糯米、蜜枣、粽叶的热闹景象。在端午节来临之际，哈尔滨市红十字中心医院产科专家为孕妈妈带来健康小贴士，让大家健康过端午。
粽子多用糯米做成，黏性大，孕早期的孕妇肠胃功能比较弱，多吃粽子容易导致消化不良。甜粽由于含糖分较多且是黏性的食品，容易提升人体内血糖含量。因此，产三科主任刁丹提醒，端午节即将来临，面对美食，孕妈妈一定要管住自己的嘴，“糖妈妈”要严格控制主食、禁糖，血糖正常的孕妈也不可大意，尽量远离高糖食物，面对高糖、高热量的粽子更不可放“粽”吃。
“各种馅料的粽子虽然美味，为了母婴健康，孕妈妈还是要少吃或不吃。”刁丹主任说，如果要吃的话，粽子要趁热吃，细嚼慢咽，选择清淡口味并搭配蔬菜及低糖水果，适量摄入高蛋白的瘦肉、蛋、奶、鱼等。同时，少吃或不吃辛辣食品，不喝咖啡。
刁丹主任表示，一定要警惕妊娠期糖尿病，否则孕妇和胎儿都会惹上“大麻烦”。妊娠期糖尿病的孕妇大多没有明显症状，建议在妊娠24周~28周常规进行糖耐量试验检查，筛查妊娠期糖尿病。多数妊娠期糖尿病孕妇合理饮食控制和适当运动治疗，都能将血糖控制在满意范围。
刁丹主任提醒，端午节有踏青的习俗，孕妈妈如果想在假期出去走走，需要以安全为前提，在做好防护的前提下，尽量不要选择远距离的旅途。孕早期和孕晚期是最容易出现状况的时期，孕妈妈出行需谨慎，尽量不选择人多的旅游景点。
营养师教您制作
超“有料”的杂粮杂豆粽
哈尔滨市红十字中心医院围产保健门诊营养师孙玉红“手把手”教大家制作超“有料”的杂粮杂豆粽（以下是包20个左右粽子所用的食材）。
准备食材及制作步骤：
一、糯米1500克，可以选粳糯米（普通的圆糯米）、大黄米、黏小米、紫糯米等或者混合两种以上的糯米。这样煮出来的粽子颜色好看，膳食纤维和钾也能增加一些。包粽子之前要将各种糯米加水放冰箱冷藏层浸泡一夜，能减少煮熟的时间，煮出来的粽子能裹住杂粮杂豆，不会散开，而且口感Q弹。
二、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、鹰嘴豆、燕麦米或薏米选两三种或者以上，共400-500克，提前一夜加水浸泡。杂豆杂粮吸饱水，蒸出来不会硬。加入杂豆的粽子口感沙软，微甜；加入燕麦、薏米等杂粮粽子在食用的时候有一种“爆浆”的颗粒感，口感层次非常丰富。
三、粽叶清洗干净，加水浸泡一夜。
四、包粽子的时候，可以将各种米、豆混在一起，也可以将杂豆像放红枣一样集中放在粽子里面。用两片叠加的粽叶卷成圆锥体，放入米和豆，用勺层层压实，米和豆占2/3体积，用粽叶将米和豆紧紧包裹成三角粽，用绳子系紧即可。
五、将包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，压30分钟左右就煮熟了。
王石磊 叶鸿 哈尔滨日报记者 杨艳
