新鲜水果色泽鲜艳、口感诱人，其水分含量高，富含膳食纤维、维生素C、钾、镁等矿物质以及一些具有抗氧化作用的植物化学物，如胡萝卜素、黄酮类物质、酚类物质等，这些植物化学物，被称为“生物活性的食物成分”，对维护人体健康、调节生理功能和预防疾病发挥着重要作用。一般情况下，在深色水果中，这些物质含量较高，营养更胜一筹。
市面上水果种类繁多，该如何进行科学选择呢？以下列出常见水果营养成分的排行前十位以及热量排行，便于大家根据自身需求进行选择。
哈尔滨日报记者 杨艳
新鲜水果色泽鲜艳、口感诱人，其水分含量高，富含膳食纤维、维生素C、钾、镁等矿物质以及一些具有抗氧化作用的植物化学物，如胡萝卜素、黄酮类物质、酚类物质等，这些植物化学物，被称为“生物活性的食物成分”，对维护人体健康、调节生理功能和预防疾病发挥着重要作用。一般情况下，在深色水果中，这些物质含量较高，营养更胜一筹。
市面上水果种类繁多，该如何进行科学选择呢？以下列出常见水果营养成分的排行前十位以及热量排行，便于大家根据自身需求进行选择。
哈尔滨日报记者 杨艳