游客手持马迭尔冰棍拍照。
近年来，马迭尔食品积极创新开发新产品，让老品牌不断焕发新活力。创新赋能、节日助推，这个端午小长假，马迭尔食品再次成为市民游客的消费热点。小长假期间，记者走访中央大街及新一百、百盛等商场看到，马迭尔冰棍成为市民游客过节、消夏的“必吃”食品。许多游客表示，来哈尔滨不尝尝马迭尔冰棍、马迭尔面包，那是旅行的一大遗憾。
“4根原味、3根咖啡味……”一位操着外地口音的男士挤出人群，将塑料袋中的冰棍一一拿出分给同伴。“先别着急吃，咱拍个照。”他和朋友们将冰棍靠近嘴唇，张大嘴摆出“咬上一口”的模样……在中央大街马迭尔冷饮厅门前，相似场景持续上演。“吃一根马迭尔冰棍”已成为游客来哈尔滨的必打卡项目，而本地市民逛街来上一根马迭尔冰棍、购买马迭尔面包，也成为一种休闲仪式。
“小长假3天，冷饮厅延长了营业时间，端午节当日凌晨还有顾客来买冰棍。”马迭尔冷饮厅相关负责人介绍，节日期间，不仅传统的马迭尔冰棍卖得好，一些创新冰品及面包、红肠等食品卖得也特别好。“我们做面包的机器没停过。”该负责人告诉记者，平时面包加工区工作时间是7时至17时，端午节假期面包需求量猛增，工作人员采取“两班倒”的模式连续制作面包，满足市民游客节日需求。许多游客不仅要现场“尝鲜”，还现场打包面包、红肠等，要把“哈尔滨味道”邮寄到家。
“今年端午节、儿童节，我们推出了很多节令食品和促销活动。”记者从马迭尔文旅投资集团了解到，在中央大街店、新一百店、百盛店，马迭尔食品推出满额赠礼、半价、特价、线上团购享优惠等促销活动，并特地为孩子们准备了小兔子、小老虎等可爱造型的冰棍。
“我们今年的新品‘心太软’三明治格外受到顾客喜欢，尤其是年轻人，更愿意尝试新品种。”马迭尔食品相关负责人介绍，通过成立“大师工作室”，加大产品创新研发力度，企业近年来推出多款文创产品，并与知名品牌做联名款，产品丰富度、知名度得到持续提升。当奶香与文创灵感碰撞、当传统工艺联袂现代审美，马迭尔冰棍、面包等食品早已超越舌尖滋味，成为独具特色的“冰城味道”名片。
哈尔滨日报记者 李佳琪 文/摄