冯亮查看小龙虾生长情况。
冰城夏日，绿油油的稻田变得生动起来。宾县稻田里，除了拔节疯长的水稻，还有刚刚安营扎寨的“虾兵”。寒地小龙虾分批从宾县泓谷生态农业有限公司的苗种培育大棚“起兵”，陆续进驻稻田，开启“一田两用、一水双收”的农耕生产新模式。
今年，宾县全力做强农业特色县，致力于寒地小龙虾产业发展，申请了“绿色食品”认证和“黑土优品”农业品牌标识，寒地小龙虾育苗能力提升到超千万尾，全面叫响“龙江虾谷”品牌。
“新农人”返乡创业，带动脱贫户进军新领域
从水池中捞起一盆虾苗，轻轻一拂，小龙虾瞬间气势汹汹地亮出了双钳……冯亮满意地笑着说：“嗯，这批苗成色不错。”
30岁的冯亮是宾县泓谷生态农业有限公司负责人，他2023年返乡创业成为“新农人”，与合作伙伴联手创办公司，选址在宾县居仁镇东兴村，以“南繁北育”方式培育寒地小龙虾。
当年，宾县首届寒地小龙虾美食节场面火爆，村民养殖的小龙虾3天卖光，这极大地增强了冯亮和乡亲们的信心。之后，在相关部门的支持和帮助下，冯亮拜访专家、考察基地，先后投入400余万元，建设了3处小龙虾苗种基地，占地面积3.2万平方米，苗种培育能力达1035万尾。目前，冯亮的企业采取“企业+合作社+农户”的经营模式，带动了129户脱贫户。
冯亮告诉记者，按照80%成活率计算，1035万尾虾苗就是800多万尾成虾，产值在500万元以上。今年7月，他们还要继续扩大生产规模，投建一个200万元的标准化养殖场。
冯亮的办公桌就摆在大棚里，他说：“守着家乡黑土地，我和乡亲们在一起，踏实。”
良制护航产业发展，特色养殖遍地开花
在宾县糖坊镇胜利村，一块“寒地小龙虾养殖基地”的牌子立在路旁，秋收季，经常有游客走进稻田寻找美味。今年，宾县在4个乡镇推广寒地小龙虾养殖，形成了农文旅融合发展之路。
在探索产业发展路径的过程中，宾县制定了《寒地小龙虾特色产业发展规划（2024-2026）》《2025年寒地小龙虾特色产业发展实施方案》。宾县水产总站组织人员南下广东、江苏、湖南等地，将先进的养殖技术、生产模式、管理方法及经营理念与本地实际相结合，确立了产业发展思路：以苗种生产为核心，以生态养殖为基础，通过小龙虾节庆、休闲渔业、餐饮美食、乡村旅游相结合的方式打造区域公用品牌，强链补链实现一二三产融合发展。
为提升品牌影响力，宾县采取“线上+线下”结合的方式拓展销售渠道，在哈市主城区大型连锁超市和水产批发市场设立“宾县小龙虾”营销中转站。积极筹办“小龙虾美食节”“寒地小龙虾垂钓季”等活动，培育小龙虾消费习惯。为拓展餐饮市场，不断改良、创新烹饪方法，丰富菜品形式，致力打造“小龙虾美食烹饪名县”。
截至目前，宾县已初步形成育苗、养殖、观光农业、特色美食等农文旅融合发展链条，寒地小龙虾安家落户黑土地，正走向更广阔的市场。
优先供应本乡本土，35万斤小龙虾今秋上市
“我们的1035万尾虾苗，优先供应本乡本土，就想为家乡多出一份力。”冯亮告诉记者，宾县的寒地小龙虾产业发展给了他十足信心。
近年来，宾县寒地小龙虾产业的生产能力突飞猛进，从十几万斤提升到35万斤以上。产能提升、养殖规模不断扩大为产业发展提供了有力支撑，经有关部门测算，全县小龙虾产业一产增加值预计达1500万元以上，产业链综合产值将突破5000万元。
今年，宾县海昱水产养殖场的冷水鱼养殖基地也扩大了产能，修整标准池塘700亩，清理土方9万立方米，为小龙虾养殖提供了硬件条件。龙兴渔业发展有限公司、海天水稻专业合作社打造标准化稻虾综合种养基地1210亩，宾县寒地小龙虾养殖面积从去年的2300亩扩大到3000亩以上……
市有关部门统计，夏秋时节，每天端上冰城市民餐桌的小龙虾超过10吨，地产寒地小龙虾占比越来越高。依托气候优势，寒地小龙虾产业加快了高质量发展步伐，通过探索建立“农科教、产学研”紧密衔接新机制，黑土地上的“蓝色粮仓”更殷实。
哈尔滨日报记者 罗彦坤 文/摄